Zutaten:
500 g Magerquark
1 Becher fettarmer Joghurt (150 g)
2 EL Zitronensaft
2 kleine Bio-Orangen
1/2 TL Vanillezucker
flüssiger Süßstoff
1 EL Pinienkerne
(1) Den Quark in eine Schüssel geben, mit Joghurt und Zitronensaft cremig rühren. 1 Orange heiss waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Zusammen mit Vanillezucker unter den Quark rühren. Den Quark mit Süßstoff abschmecken.
(2) Die Orangen bis ins Fruchtfleisch schälen, die Orangenfilets zwischen den Trennhäutchen herausschneiden, dabei den Saft auffangen und diesen unter den Quark rühren.
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